Sobre Finca Saq’kimal

Cuando su papá empezó a trabajar en la cooperativa de cafe, algun dia el esta pidiendo que él puede producir su propia cafe. Entonces, empezó a sembrar su café para ayudar a su familia para salir adelantes. Por eso, empezo a sembrar una manzana de cafe. Después, cuando sus hijos estaban quisiendo, ellos empezaron a ayudarle con la finca y el cafe. Cuando su papá empezando incluyendo sus hijos en su trabajo de cafe, la calidad de su café estaba mejorando poco a poco.

Angustia creció alrededor del café, tomándolo, sembrándolo y cuidándolo. Desde pequeña, ella ayudaba a su hermano con el café pero decidió involucrarse más con la finca para poder mejor las oportunidades económicas de su familia y para mejorar la calidad de su café.

Ahora, el café es más que un trabajo para Angustia, es una manera de vida.

Con dos manzanas, Don Francisco Pacay Ac decidió entrar a la industria del café para poder sostener a su familia y darles más oportunidades a sus hijos. Esta finca se llama Finca Saq´kimal y hasta ahora, sus hijos están encargando la finca y la produccion de cafe.

Finca Saq’kimal está ubicada en Caserío Samac Cobán, Guatemala con una altitud de 1,350 metros sobre el mar. La finca produce el café Caturra, Catimor y Borbón. Su finca, Finca Saq´kimal es parte de la Cooperativa Samac en Alta Verapaz. Esta cooperativa está formada por 150 familias. Todas las familias se ayudan para salir adelante y también comparten su cultura e idioma Qʼeqchi’.

Para Angustia, es importante que el idioma y la cultura Qʼeqchi’ se mantenga porque es parte de su identidad y de su historia. Ella piensa que la cooperativa y la finca son lugares donde jóvenes de su comunidad pueden trabajar y también practicar su idioma y mantener su cultura. En Finca Saq´kimal han podido darle trabajo a 20 personas de su comunidad, ayudándolos económicamente y dándoles más oportunidades.

Angustia se enorgullece de cuidar cada paso del proceso de cultivo del café, para producir un producto de alta calidad. Sin embargo, Angustia no solo es una productora pero también es tostadora. Es más, ella es la única tostadora en su familia. Hace nueve años, ella tomó la iniciativa de tomar un curso de tostar para poder ser una tostadora en su finca y en su comunidad, las mujeres tienen capacidad para cosechar.

Una gran amenaza para Angustia y su finca es el cambio climático, que está afectando el rendimiento de café y sus posibilidades para un futuro sostenible. Además la caída de los precios del café y las dificultades con la Roya hacen que la producción del sea cafe difícil, especialmente para fincas pequeñas como la de Angustia que no tienen los recursos para adaptar e invertir en la tecnología que necesitan para evitar esta enfermedad. Hace dos años la roya fue un problema grande para la Finca Saq´kimal pero ahora han podido invertir en fumigacion para por evitar estos problemas, lo cual los ha ayudado bastante.
No obstante, Angustia tiene planes grandes para el futuro. Quiere mejorar la calidad del café de su finca, quiere crecer el tamaño de la finca y quiere empezar un proyecto de probosque y bosques naturales. También tiene la meta de tener una tostaduría en Finca Saq´kimal porque les ayudaría a mejorar sus precios. Por la reforestación y la protección de bosques naturales, Angustia tiene el objetivo de crear prácticas más sostenibles en la industria de café, para garantizar la prosperidad de la industria durante muchos años. Para su propia futuro en café, quiere continuar a sembrar café y cuidar la tierra con fertilizantes y otros proyectos.