Sobre Finca La Siberia

La Siberia está localizada en la Cordillera Apaneca/Ilamatepec, en el Cerro El Águila en el Departamento de Ahuachapán a una altura de entre 1,450 a 1750 msnm. Es una finca que data desde 1874 y heredada de padre a hijo hasta llegar a nosotros. Nuestros hijos son 6ta generación de caficultores. De nuestros tres hijos, los 2 varones están ahora trabajando con nosotros. La finca Tiene 40 manzanas de extensión. Se cultiva el 80% cafè Bourbon y 20% Pacamara. En estos momentos tenemos algunas pequeñas áreas renovadas con otras variedades como Geisha, Kenya, Java pero siempre renovando al mismo tiempo los Bourbones y Pacamaras ya que son nuestros cultivos estrella. El cafetal se cultiva bajo sombra y la uva se recoge en su óptima madurez. Como fertilizantes amigables con el medio ambiente, utilizamos vermi compost, que se riega en los cafetales, los jugos de este se riegan en foliares así como utilizamos el pergamino que sale del café que va para exportación el cual se aplica alrededor de las plantas para guardar la humedad de los suelos. Igualmente la pulpa que se riega también en los cafetales. Generalmente comenzamos a cortar en Diciembre y como se hacen varios repasos, terminamos a finales de Marzo.

En tiempo de trabajos de finca contamos con 15 personas fijas y en tiempo de recolecciòn se contratan aproximadamente 80 personas durante los meses de Diciembre a Marzo. Actualmente tenemos en viveros 30,000 nuevas plantas que se han estado cuidando para ser trasplantadas en Junio y julio a las diferentes fincas que poseemos. Nosotros escogemos la semilla de los mejores árboles de la finca.

Trabajamos con pasión e ilusión, a pesar de los tiempos difíciles que vivimos con los cambios climáticos, la falta de apoyo financiero, etc. Porque creemos en el CAFE. Por ello nuestra compañía se llama: SICAFE.