Sobre Mujeres Con Esencia a Cafe R.L.
Somos madres, hijas, abuelas, caficultoras agradecidas con nuestras tierras pues ellas nos han ayudado a dar alimento, ropa, y cubrir ciertas necesidades a nuestras familias. Al estar completamente involucradas en cada una de las actividades de nuestros hogares, sabemos que nuestros trabajos como caficultoras nos ayudan financiar estas necesidades.
Somos 22 mujeres productoras de café de especialidad, viviendo en una comunidad rural enclavada en las faldas del coloso de Centro América, el volcán Tajumulco, región suroccidente San Marcos. Nuestra organización, Mujeres con Esencia de Café R. L., hemos logrado unificar más de 90 años de experiencia y conocimientos en la producción de bourbones, catimores, catuai y novedosas variedades de café. Buscamos incrementar la producción a través de la resiembra y la renovación de cafetales.
Las socias cosechamos el café de manera individual pero lo vendemos juntas logrando así un pequeño diferencial que antes no obteníamos.
La caficultura de manera directa e indirecta es nuestra mayor fuente de trabajo y sustento económico. Nosotras estamos acostumbradas a trabajar arduamente en nuestros hogares y en nuestras parcelas; alcanzar la personería de la cooperativa fue una recompensa a nuestros esfuerzos. Buscamos que nuestro trabajo sea valorado no solamente por qué somos mujeres, sino también estamos comprometidas a dar un café de especialidad.
Detalles
TAMAÑO: 27.5 manzanas (approx. 47.3 hectares)
ELEVACIÓN: 1150-1500 msnm
VARIEDADES: Borbón, Catimor, Icatu, CR95, Anacafe14, Sarchimor
PROCESO: Convencional, Seco
PERFILES DE SABOR: Limpio, Dulce, Flora, ácida
UBICACIÓN: San Marcos, Guatemala